关鹤谣构思的第一品🅏新菜是蒜蓉蒸豆腐银鱼，也是今晚要做🞥🖎👝来给萧屹🄻🂲💰和掬月尝鲜的。
掬月兢兢业业地扒了一斤蒜，关鹤谣吹吹她通红的🗳指尖，带她去做蒜蓉汁。
蒜🎶🕧蓉汁美味的秘密在于对蒜蓉烹制的细腻把控。
大蒜切碎后，要平均分成三份。
锅内油热之后，倒入第一份蒜蓉，小火炸制稍稍变为💖👺金黄，此为“金蒜”。🄉🞻
随后倒入第二份蒜蓉，稍加酱油和糖调味，待重新烧开冒泡，马上将锅从灶上撤下。此时第二份蒜蓉刚刚断生，是为🜞“银蒜”。
趁热将最后一份蒜蓉倒入酱汁搅拌，这便是♡加入“生蒜”。
所以这一碗蒜蓉汁中，其实有三种蒜。
金蒜酥脆，银蒜软糯，生蒜浓味，不同的熟度代表了蒜不同阶段的美味，缺一🉠不🖔可，相辅相成。
蒜蓉汁🜁成🙣🌋品色泽浓郁金黄，若是加一些青红辣椒进去炸，更🞥🖎👝是多彩缤纷。
有了蒜蓉汁，就有了一切，毕竟某位哲人曾说过：🗳“蒜蓉蒸一切。”
这位哲🜁人现在正在满室蒜蓉香气中，流着口♡水把米缆垫在大碗底。
米🎶🕧缆便是现世的米粉，⚱宋人甚爱之，赞其“捲送银丝光可鉴”🚩🖂。
关鹤谣本来是想用粉丝，一时没有找到，便先以米缆代替。又在上面码上豆腐和冬瓜块。最后撒上足🞿足的银鱼，淋上蒜蓉汁，上锅大火蒸熟。
关鹤谣要的是个头小的银鱼，🈮🁰价格低👽🎓🐭些，却正正适合做这道菜。那小银鱼长一寸左右，形如玉簪，透明莹润，蒸熟了之后颜色发白，滋味鲜中带甜。
下面垫着的米缆、冬瓜和豆🜐🁔🅟腐都吸足了蒜蓉的香和银鱼的鲜，碗底是一点食材本身渗🜌出的汤汁，精华中的精华，喝上两口，从头到脚都暖意洋洋。
“怎么样？”关🜥🄓☱鹤谣得意地看着两人，“这卖得出去吧？”
掬月吸溜着🍧米缆猛点头，萧屹则捧着碗饮尽汤汁，“小娘子厨艺出神入化。”
关鹤谣笑着给他又盛了一碗，“豆腐和银鱼最滋养人，你多吃些。还有一品新菜，若这几天挣了钱😍⛳🞝，便拿一份回🗳来给你吃。”👳