逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄🗒🛅🚃胜在一旁监工，乔明丝毫🙋🈳不敢怠慢，一丝不苟的处理起了💤📶🟕鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上🆫，直到鱼身上的粘液全部变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼🗒🛅🚃鳃抠出来扔🈣⛮掉，然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血🔖全部清洗干净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中🟂🚔浸泡片刻，这样就可以开始烹饪了。
其实平时乔明根本💊不🗄会这么费劲的处理鲶鱼，就随便清洗干净处理一下就直接入锅了。
可现在，他觉📲得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人大厨可是专程上门🜷来吃的🄺🂤
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一个班主任既视感的目光盯🜁着他，他干起活来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改🞞🕐刀成六七厘米的小段，用盐和料酒腌上十分钟，这样准备🏦🜒🁧工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没事儿还冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影🜂⚽响味道。”
“嗯，你刀工📲不错，就是有点🙋🈳慢，🟂🚔还需要多加练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的📲生无可🗄恋却又无可奈何，谁让人家是🔖专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手🚬撕成茄条🟂🚔，🟠🞡🕮香菜切段，拿出仅剩的半块五花肉切片。
锅热后，放入少许油，把手🂉🌿🄴撕好的茄条放入🐟🁊锅中煸炒，🅈直到茄子被油煎软，捞出备用。