出🎟💔了厨房以后,孙楠并没有真的去洗手,而是立刻召唤出面🛼⚆板,开始查询起来。
【凉拌蒲公英】
材料:蒲公英半斤,蒜两个,盐两克,芝麻油十毫升🄭🀳,香醋十毫升🍎
步骤:一.蒲公英洗净,摘去老叶黄叶,去除根部,蒜洗净去皮切🍎碎。🜱
二.锅中水开以🏎😻🆤后放入蒲公英,焯水两分钟。
三.捞出蒲公英,放入冷🕼🏁水中过水🍜。蒲公英冷却以后捞出,挤干水分,装入大碗中。
四.放入蒜🂃🌊、盐、香醋、芝麻油等调料搅拌,搅拌均匀以后装入盘中。
孙楠快速的看完整个流程以后,就立👛🉥刻走进了厨房。
这个🌉☶时🐖⛚候锅里的水已经🈠⛓开了,因为凉拌蒲公英事凉拌菜,因此他决定先做这个,让后再做到。
将🎟💔锅里的水大半都盛起来以后,他立刻就将洗干净了的蒲公英放进了锅里。
因为蒲公英的量有些多,所以一时之间并没有立刻全部被开水给浸泡住,因此他不得不右🙳🎠💟手拿起一双筷子,左手拿🞇👿🎫着铲子,开始不停地在锅里翻着那些蒲公英。
很快蒲公英就被水烫软了,所有的蒲公英终于被开水完全的浸泡住了,当然蒲公英的提及🙳🎠💟也变小了🙔三四倍。
因为没有手机计算时间,孙🇮🛺楠只能从这个时候开始在心里数数,直到数到两百的时候,他这才将锅里的蒲公英给捞了起来放进冷🖠📾☷水中。
将蒲公英放进冷水以后,🕼🏁他忙将锅里剩余的所有水给舀了起来丢♜掉,随后放入新的水进去。
“明月灶里的火大些知道了么?”
“好的,哥,明月保证给你烧的大大的。”
孙楠很快就将粗粮清洗干🕼🏁净放进锅里,将锅盖🛑给该住以后,他这才去查看刚刚焯过水的蒲公英。
因为蒲公英是刚刚从开水里捞出来的,所以装蒲公英的大陶瓷盆里的水都变成温热的。见里面的水变成了温热的,他立刻将里面的水倒掉🙗,又换成了冷水。
经过两次冷水的浸泡,原本还十⚝💔分烫手的蒲公英,已🄭🀳经变成了正常🍎温度。