李小女他们可没想到蒸个白米饭都能这么麻烦费功夫，首先是淘米，夏天用凉开水来揉搓米粒，要揉五六分钟，保证要揉到每一颗米☱🃌🖙，🕙目的是要把大米的表皮磨开。
然后是泡米，把米控干以后，加🖺入比米的量多一点二倍的凉开水（最好是矿泉水）浸泡半小时以上，这样做是让米里头的淀粉吸水膨胀产生裂缝，有助于更有效的糊化。
泡好米之后，夏天端出一个黑色陶土锅，将水米一起倒进去，上灶中火加热，烧开后，见到蒸汽从盖子上的排气😀♷孔直线上升的时候，就转小火，焖煮十二分钟，关火，不要打开锅盖，就这么再焖十分钟，然后揭开盖子，用饭勺将米饭打散即可。
夏天蒸的这一小锅米饭，开始往外冒热气的时候就有浓烈的米香散出来，等米饭煮好揭开🌗⚺🖝盖子的时候，那个香味哦，简直把人引得口水滴答的！都不🙍🉅敢相信这是大家平🁠时吃的米煮出来的饭！
夏天打散了米饭，一回头看到李小女几人那个🖺🗮🟂口水都顺着嘴角流下来了，吓了一跳，黑线了一下，还是拿过几个小勺子，每人🂡舀了一小勺，给他们尝尝这个米饭有没有更好吃一点。