“拿着!”
他顺手从水槽的菜篮子,抓取一个圆溜溜的球🜦🄕体,抛给刚站在厨台前的刘岚。这是一颗色泽漂亮的卷心菜,刘岚拿在手中,有浓浓的杏仁之味飘来,他嗅了嗅,却微微皱眉:“这杏仁味也太👠浓了,菜进口会不会显苦?”
夏羽咦了声,“你说到了关键!”
“剖开它!”
刘岚依言,用刀将卷心菜,从中一分为二,霎时间,花心有更浓的杏仁味冒出,🌿🄵这是未烘炸的杏仁原味,除了清香,就是果核原原本本的苦涩☈。
夏羽指菜心,“🂨👓🈞这部♦分,是‘杏仁卷心菜🜗’的精华,最为细嫩可口,但苦味也是非常棘手的。”
“苦味?”刘岚皱眉,“翻炒前,😁⚅添加焯水这一步,以开水烫一🅨烫,能去掉多少呢?”
“几乎没多少效果。”夏羽道。
他的回答没一丝犹疑。
怎么说呢,自从那场食戟获得「食霸之种」这个天赋后,夏羽就似幻想食材的牧养者,任何蓝色品质的幻想食材在眼前,他都能一眼辨识出可食用、最美味的部分,同时,他还懂怎么去完美👠烹煮,是一种不思议的天赋直觉。
所以,如‘杏仁卷心菜’这样蓝色幻想⛎食材,在夏羽这🈣,毫无秘密。
“那么以制作柳叶菜的方法呢?”
刘岚思考道:“柳叶♦是苦的,且苦味也非常难以根除,通常的制作方法是煮一锅热水,将柳叶浸泡进去,时间约8到10分钟,然后捞出,继续以冷水浸泡,放冰箱的🄀🝬🎎话效果更好,时⛢🜂⚻间约一个夜晚……”
“第二天再煮柳叶🀼🂉🌽,大约5分🐠🁑钟的样子,如此反复以凉水泡。”
“这个方法倒是可行的样子。”
夏羽摸着下巴说:“不过,苦味能否中和呢?比如🔠放梅干菜和肉。”
两人讨论的同时,闭店多日却早早换上正常营🜦🄕业告示牌的菊下楼,正门口,🜧🄣终于站了探头探脑💖👳🌿的客人。
这是三四☿🅈🄩个外国游客,金发碧眼,有男有女。
“菊、菊下楼!”