闭上眼睛，置身于茫🂆茫草场，头顶万里无云的蓝天，清风拂过，忍不住躺在柔软青草之间，鼻尖尽是生机勃勃🎙的味道。
不远处一头牛漫步🀷🁟而来，轻😹轻爬在身边，大眼睛传递着亲切平和，仿佛多年好友，共同享受大自然的静🗁😩🄁宜安详。
草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。
归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。
“太好吃了！”唐虹满脸享受，兴奋道：“不愧是传说中每🉡🈳天喝啤酒，马杀☟鸡的贵族牛，名不虚传！”
“听说当地没有生育过的黑毛母牛，根🗹☽🄻本不用干活，每天自顾自地悠闲，养它三年，吃的不是青草，而是大🍀麦与豆饼，还要喝啤酒，专人用烧酒按摩，简直……”
庄臣哈哈大笑，在他看来，和🜐🁔🅡牛先是香，一种厚实的香；细嚼，柔软🌲🂿🔟中不失嚼劲，还有微微甜味，等咀嚼透了，吞入肚中，齿颊间还残留着香气。
端起鳗鱼饭，作为厨师更期待这个，和牛靠天然食材，对处理要求极低，反而是🞪🗁鳗鱼饭，更考验功夫🐂☬🂡。
我凭着自己的感性在🂆烤鳗鱼，是火盆上的战斗，火的强弱、摆放的位置，这些🙄微🞪🗁妙之处是作为职人必须去追求的——金本兼次郎
岛国鳗鱼之神，寿🀷🁟司之神小野二郎，天妇罗之神早乙女哲哉，庄臣看过纪🟦🟕录片，与其说是厨师，☙不如说是匠人。
纯天然鳗鱼用背开杀的方🜲🆇🍙式处理，先烤后蒸，蘸上秘制的🂅🌗酱汁之后再烤，烤的🙄时候翻上三十六回。
耳边响起刺啦刺啦的响声，待皮和肉都呈现出金灿灿发光的颜色，只见鳗鱼四周散发着淡淡白烟，金黄脂肪油滴在烤🔣🂠🐈炭上的香味……
剖三年，串八年，烤一生！
先夹起大米，浸泡透鳗鱼汁，表皮酥脆，带着一丝焦糖味儿，没有胶质感。酱汁清🖤🔩爽，不甜也不腻，还配一小壶☣🁏🄯出🝝🌉汁。
米饭也很讲究，火候到位，😹韧且吸汁。唯独被拍扁的鳗🁴🁴鱼不再蓬松，吃起来酥脆有余，鲜嫩不足。
庄臣摇摇头，有些失望，比起神户牛🖂的惊艳还是差不少。有机会去岛国，亲自尝尝所谓三大神的手艺。
旁边的唐虹吃得不🀷🁟亦乐乎，风卷残云消灭完和牛刺身，捧着鳗鱼饭大快朵颐，美食面前丝☪🂋毫不见美女的矜持。
庄臣放下筷子，端起旁边的汤，眼前一亮，细白如玉☉♎的春笋，脆嫩鲜爽，尤☟其适合炖煮。上桌前再拌🐂☬🂡入应季的木芽菜，口味清爽，每一口仿佛舔嗜到春的味道。
已经吃完十几道🍒🚚菜，不愧是怀石料理，肚子才六七分饱。和服女最后端上几盘🙄水物，也就是饭后水果甜点🜡。