盛好汤,夏羽便有些迫不及🂆🌠待地,🇶轻饮了一小口。
刹那🀡间,熬制海鲜汤所用到九种食材,仿佛从眼前飘过。
他没🀡有‘神之舌’,只能大致辨识出其中几种,喃喃道:“三文鱼的鱼头,海虾,牡蛎,帝王蟹,大蛤蜊……”
“然后呢?”
夏羽拧紧眉,几乎要叫破另外几味食材的名字了👜,💰🕞这种眼前盖着迷雾的感觉令他十分不爽。
薙切绘里奈正想接话,替他说出其它食材,谁知夏羽开启了精神强化状态,再喝下一口汤,这回气也不喘就说道:🎇
“紫菜,裙带菜,石花菜,海木耳……”
“🁼四种海洋的蔬菜,五种海洋生鲜🇶!”夏羽惊叹道,“🖠📿♂他们都融在这一盆汤汁里面了啊!”
关闭🀡精神强化状🞒📧🝋态,夏羽回味刚刚味蕾得到增强并品尝海鲜汤的感觉,半天都没有说话。
这就是五星厨师的拿手菜么?
怔怔看着清澈见底🛬的海鲜汤,夏羽觉得自己😊⛑要用发光👪的食谱,并做出发光的料理,才有把握战胜面前这盆清汤。
“并非完美的融合,其实🌅里面🃘😈⛄,有很多败笔之处。”
薙切绘里奈却持有不同的意见,一点也不照顾沈👜鹤料理长的面子,指了指汤水里漂浮的紫菜丝,哼了声道:”首先,就是紫菜丝,画蛇添足!👀”
“紫菜,本身就带有一定的盐分,这道汤用到的紫菜,是海洋野生的,不☶可避免吸附了海水的盐分,其实煮汤的时候,就可以把残留的紫菜捞出来了,留在滚烫的汤水里面,就在无形之中,加重了汤水的盐量!败笔!⛤🜓”
让夏羽没想到的是,五星大厨沈鹤,没🞳一点生气👜,而是认真听⚗👞着,“还有吗?”
“注意牡蛎熬制和过水的时间!”
“而且,海虾的味道不太够,差些被掩盖过去了,我觉得应该把海虾去壳剁碎,投进汤中熬煮,这样的话味🎄道更充足!”
接下来,薙切绘里奈又陆续🂆🌠品尝另外几道新菜品,同样指出一大堆在夏羽看来很是细微的不足之处。
五星大厨沈鹤反倒成了学生,在薙切绘里奈的指点💰🕞下,不停地点头,甚至还用了小本子,边听边在上面记录。