封口的周⚌🐀围,是📨一圈漂亮的褶皱,又叫👊🖶做封口花。
妈妈的动作迅速利落,有一种韵律美。就好像传说⛅🗼中♱🌊♄的的庖丁解牛。
陆兮看完所有的动作,像看数学题目一样,再在脑海里过了一遍,🐁然后她发现,包寿桃籺与包包子差不多。
不难!
陆兮这样想着,拿起了一个切好的籺胚。
她当然是无法与妈🅴🔫妈比的,她放慢了动作,⚊🏬一点一点来。
封口花是最主要的难点。🐟🁆🃤要漂亮,更要均匀,不然厚薄不一。很🏘🚙影响口感。
有包包子⚌🐀的经验在手,陆兮练习了几个,很快就把握住了捏花的小窍门,⚊🏯🝦随手⛓🙾🐀一包一捏,就捏出来了一圈灿若莲花的封口花。
陆计晨见陆兮一开始包的不像样,刚要开口笑。却紧接着就看到🏘🚙她越包越好,三几个之后。就包得和💯🕖老妈差不多了。
他那颗已经沉寂的心不禁又💧躁动了起⛼☌♩来,拿起一块籺胚。
结果。结果还是不🅴🔫如人意。只要听陆兮发出来的,毫无淑女风范的🐁大笑就知道了。
陆计晨不死心包📨出来的寿🐟🁆🃤桃籺,不是破了口子,就是包成了一个四不像🅦🈵的团子。
陆兮看🏍哥哥那副羡慕妒🌝⛨忌的模样,忍不住笑道:“没办法,心灵手巧是一种天赋,天生的,手笨的人是体🕲🍢会不到的了。”
陆计晨只能装作恍若未闻,埋头切籺胚。
寿桃籺包好,其实还不能说是真正的寿桃籺,因🈒♛为既没有寿🛤也🛧🞰没有桃。
想要包好的籺🈭做成真正的🐟🁆🃤寿💧桃籺,需要一个籺模。
这个籺模又叫做籺印,是用一块木做成的,破开,挖空一面,在里面雕刻出寿桃的轮廓、精致的花纹和福🕲🍢禄寿字样。
把😞🂣包好的籺往籺印里面按,烙一下倒出来时,籺就有了两个面。平整的一面是背面,另一个像大桃子从中间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在这饱满的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然😞🂣后顾名思义,经过用籺印印出来的籺,才叫做寿桃籺。