蔡鹏这一行人其🎤📄😒实是👔🈦🀤米其林星级餐厅评审🎘👗🉀团队。
他☤🁔🅜们这🖢🔒⛩一次小静斋之行，乃是为了🂱给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这🎭样，蔡鹏才不厌其🃡🙑烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预🎘👗🉀约环节也是评审内🕵🎁容之一。因为预🗽♞🉥约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过🛔🜃程中，为了🕵🎁考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具🁪🈥⛿故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案🂱，才🁝📚询问钱木松，“钱组长，你觉🉇得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密🝄🈦，🄗♔但它存在就有存在的道🃯理。
毕竟如果服🎭务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无🃯动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“☤🁔🅜我觉得应该按🎤📄😒照传统执行🗖。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该👕🈬🁙参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问⚄你们需要哪🈹一种上菜模😉⛇式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做🂒🎑好一道菜就🕯上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，😧🃮大多数宴席的风格，🂱均按照做一道🛔🜃菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避🈹免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国♑🇪依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！