林玖一边解🙆☙说,一边演示究竟应当如何处理海参,一双巧手,在众🇶🝇人惊讶的目光中上下🝖翻飞,看呆了众人。
陈农这才后知后觉的意识到,当初那个对厨🄙艺一窍不通的老板,竟🇶🝇然已经成长到了这样的地👱🌧步,她怎么这么厉害?
不光货挑的好,若非陈农之前便了解林玖,还以为林玖真🆣👕🈩是个经验老到的厨子。
她这一手泡发海参的绝活,恐怕二十年的老厨子都不🈟一定知道,没有一定时间的钻研☐⚉,谁能知道这其中藏着的关窍?
她开餐馆儿,的确是下了功夫的。
最关键的是,🃬林🙁玖不光知道这些绝活,还丝毫不🗯🟄保留的教给别人,这品性不得不让人佩服。
吕🝱秀才看着林玖时🞲😄⚡,眼神里闪烁着一种奇异的光芒。
为了多🌙⛆学点东西,厨房里的厨子们争先恐后的😓🀹🁩抢着给林玖泡发海参🇶🝇。
林玖淡淡的用手帕擦了擦手,又继续处理广肚😓🀹🁩,便熬猪油便解释道:“广肚也没有处理好,它泡发不比寻常的干货,得用猪油进行泡发,这样才能让口感爽滑。”
林玖滔滔不绝,手中的活儿也一丝一毫没有落下🗯🟄,很快便熬好了新鲜的猪油,🄄🞐再将广肚放进去🈚⚝💕。
是真功夫🏟🛒🛰还是在🙁随口胡🈫🁒诌,上了灶台便能见分晓。
厨🝱子们看着林玖,双眼越来越亮💒,好像瞬间发现🗯🟄了宝藏一样。
等待又问冷却的时候,林玖又说道:“这木耳泡发的也不对,滚水泡发其实还不够,还得加入海盐祛除背后绒毛,这样口🝛感才爽滑。”
“对!老板,您说的都对!之前是我学艺⛏🙙不精,误会您了,还😇⚶以为您为了私人恩怨才换了货源,我不该以小人之心度君子之腹,您大人大量原谅我这一次,求您教教我们吧。”
前阵子林玖和李大人扶植的“竞争对手”张掌柜的,在水煮人间对街🍋的地方开了♬一个酒楼👻🎄,严春华为了打击报复林玖,即便是如今内忧外患,也联系上了张掌柜的,卖给了他几个严家祖传的配方。
臭鲑鱼一经推出,便抢走了不少水煮人间的食客,🐳陈农和各位厨子们,是看在眼里,急在心里。
将情况🌙⛆跟林玖汇报🞲😄⚡🞲😄⚡了之后,林玖却丝毫不见慌乱。
原本他们还以为🙁,林玖是连番搓磨之下,准备😓🀹🁩放弃水煮人间,却没想到,原♦📦来早就暗地里钻研厨艺。
现在,陈农也正好顺势再提起:“逢源酒楼的臭🗯🟄鲑鱼将水煮人间的食客都给吸引走了,咱们若是再不推出新菜品,这生意恐怕就没法儿做了,🜰🅶老板,您看……”