乔明🎠💡毕竟身🀝♘体素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱⛤🜛里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿🆡时饿向胆边生。
既然被野猪吓🕔得够呛，必须吃🝨🍧顿红⚢📃烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然🝨🍧后劈柴生火，用柴禾把🅪🈀猪蹄上细小🂻🔂♝的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成🝨🍧两半，然后剁成小块，这样做🛉🚤出来，入味还方便啃🃎咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，🞱🗾♩水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入🌛⛗🚥冰糖小火烧化，冰糖一点♄🅸点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽🕔🕔数⛤🜛倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘⚍稠的糖汁不断的挂在了猪🝤蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红🛉🚤褐色。
放入八角，桂皮，香📞叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在🛉🚤热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接⚍着加一些白胡椒🀡粉，生抽和少许陈醋，最后加♄🅸两勺料酒。
所有🎠💡调料食材汇入锅中🌛⛗🚥，不停的互相碰撞，眼看着就要撞👎🇭出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，♄🅸猪蹄也乖乖的🜹没🂻🔂♝入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水📠🜓逐📊🙆渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六📠🜓的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用🄤力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的🀡汤汁，触碰到嘴⚢📃唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。