2015年7月，左再有两件需要🉠🈪着重解决的事情。🄹🏴
第一件事情。
Windle香薰的私人订制市调结果这个🎩📭时候出来了。🕨🌈
市调结果显示，关于🅛食物记忆的香薰蜡烛，目前看来，并不太适合在国内🗾推出定制服务。
中餐🈶🂵📊说起来，主要还是靠👩灵感和手感，很少像做西餐那样，使用一堆测量器皿的，最后成品多少有点工业化的意思。
中餐很少这么测量的，仔细研究起来，🟐每次做出来的味道还都是有细微的差别的。🐕⛕
这也🈶🂵📊是为什么，以前很少有米其林三星的中餐厅，因为米三的餐厅，必须要做到⛄🗺品质的一⚂🎢贯性。
最近这些年，米其林在香港新加坡和上海评了好多米其林🕨🌈中餐厅📴🟀🚂，不知道是中餐馆的一贯性上去了🅨🉂🄝，还是米其林的评价标准下来了。
国🍾外的老牌贵族，还有很多是有家传菜的，一道菜，一家几代人，可以做出一👄🆔模一样的味道。就是即便手艺不好不会做饭，但是，那一道家传的菜却能做得美仑美奂。
真要说起来，国内多是家传的手艺，少🟐有家传的菜☹。
说到🈶🂵📊国内蜚声国际的🅛厨艺世家，要数源于北京后海羊房胡同11号的厉家菜。（注1）
不过说起来，吃厉家🅛菜的外国人要比中国人多多了☹，随随便便预约都要一个月之后才有空这样的事情，还是不太符合国内人民的吃饭习惯。👭🌈☰
厉家菜🃓🗗目前在球有八家店铺，创始人的三🔰🄏女一子，部都成了厉家菜的传人，但这⛄🗺些子女，每一个人开的餐厅，对同一道菜的解读都不太一样。
中🍾国人讲究青出于蓝而胜于蓝，徒弟总得在师傅的基础上搞点创新，才能叫成功。
所以，中国美食走遍天下，名扬四海，却没能出一家麦当劳、必胜客这样的餐厅⛄🗺。🐕⛕（注2）
Windle香薰在上海的市调显示，大部分人对于食物的记忆里面，都有♗🈣⛯妈妈的味道，可当具体问到是妈妈的哪道菜的味道的时候，多数人的回🜀答，👻🎃🎚都是不清楚。
只有一🃓🗗个🜈⛯笼统的妈妈的味道的概念，没有一个具体的菜品的味道的😺🆞概念。
在这样的前提之下👌，上海，显然不是一个适合首推食物香薰私人订制的🙍地方。
第二件事情。