逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在一旁监工，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不苟🄩⛶的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上🌴🃏🖱的粘液全部变色🀞♢。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼🗌🚏💚鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部🈂🞳😏清洗干净。
最后把身体不完整的🟆鱼倒入盐水中浸泡片刻，这样就可🈂🞳😏以开始烹饪了。
其实平时乔🞩明根本不会这么费劲的处理鲶鱼，就随便清洗干净处理一下就🝮🝮直接入锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比🍻🍏较好，毕竟人大厨可是专程上🝮门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一个班主任既视感的目光盯着他，他干🗪起活来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小段，用盐和料🎜👺酒腌上🏱十分钟🈂🞳😏，这样准备工作就做好了。
逄🍊胜在一旁也不是👗干站着，没事儿还冒出🎜👺来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道。”
“嗯，你刀工🖚不错，就是有点慢，🌤🁁还需要多加练🏱习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可🟆恋却又无可奈何，谁让人家🏱🏱是专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切段，拿出仅剩的半块五花肉切片。🀞♢
锅热后🜠🃢🙚，放入少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎软，捞出备用。