乔明毕竟身体素质好，歇了🏁🗄🙉一🅌会♣儿就不累了。
他忽🇻🝲然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得🇨🛁🙚够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后♣劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细🅵小的绒毛烧一下🛞🝠🌠。
给猪蹄修一下指甲，爪🅆尖劈成两半📙🛓，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时🀰🀛♆将猪蹄捞🂵📇出控干水分💩🔝。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中🌩，散发出甜📎腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中🅌火不断🞄👨的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂🄣⚾在了👦猪蹄上，猪蹄的颜色逐♆🆍渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶🅆，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦🄟⚠绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈🞄👨醋，最📢后📅加两勺料酒。
所💞有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井👦水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒🄈🞱😀着水汽🅵。
这💞💞时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用🀰🀛♆筷子轻⛆轻扎一下，有💩🔝些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪💞皮上粘着香醇的汤汁🅆，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上👓🈜，钻进了鼻子里。