这是个很不错的年代，两个原本该尖锐对🙁立的阶级，在历史长河的这一瞬，出现了极为难得的温情与缓和。
另一方面，大唐人口实在不多，庄户是发🙁展生产的宝贵劳动力，很多时候😾地主是需要庄户帮衬的。
在土地没有被权贵和地主大量兼💩并圈占的时期，地主和庄户之间反而更像是一种合作，而不是上下属性。
合作的基础自然是互相尊重，互相帮忙。
比如灾年之时，地主就必须要有担当，全力帮庄户们度过天灾，在十里八😾乡博一个好口碑🁾，来年才有更多的庄户帮你种地。
若是哪个地主趁着灾年对庄户落井下石，一文🄗♘🈯钱租赋都不少，还要👽盘剥庄户，搞得人家家🁾破人亡，那么他的名声便臭了大街。
庄户们会被别的地主撬墙角，就算告到官府，官员也会对🕎🈠⛕他非常鄙夷，案子必输。
为了应付灾年，李钦载从并州回来后便开始着人收购粮食，囤积在庄子的粮仓里，为的就是帮庄户应🅚付今年的灾情⛀🗖🛫。
崔婕挨家挨户宽慰人心，信誓旦旦告诉庄户们，今年一定能过去🌂🟣🞽，甚至将庄户们拉到李家的粮仓，让他们亲眼看看堆满粮食的🅟仓房。
关中汉子自尊心强，不愿被施舍，崔婕又告诉他们，灾年没关系，粮食🍯🍯也不是施舍。
今年⛋😲🅒秋收后，李家要大肆挖渠，开🝡🌬凿水🖴🖷🗒库，庄户们若不愿被施舍接济，秋收后就给李家干活，挖渠修库，用工时来挣粮食。
庄👇户⛋😲🅒们这才转😝忧为喜，主家和庄户皆大欢喜，人心终于稳定下来了。
有了贤内助，李钦载自然🗫🞠轻松了许多⚈，于是，他又咸鱼了。
秋高气爽，适合下厨。
关中人习惯吃面食，但大多是一些胡饼锅盔之类的🔦硬食，吃着硌牙，也难消化。
荞儿快到换牙的🄀年🁃🃅🕜纪，李钦载打算🝡🌬弄点软和一点的面食。
已经错过了他的幼年，李钦载希望荞儿以后😲🅖🆥人生的每个阶段，自己都不要再错过。
人生很难不留遗憾，荞儿的幼年便是李钦载永🄗♘🈯远⚁🎟💔的遗憾。
和面，发酵，😝拉长，压平，一刀刀切成面条。