酥脆掉渣，
菜式上桌，慈姑做了一道鲜虾蹄子脍💫🔲，那陈大厨做了一道糟淮白鱼。
王吟德看到🞹🙀菜色的一瞬，心里便“咯噔”一下，偏抬起💓👝头还看到镇北侯幽幽的目光只⚣📊盯着他。
他不好认输，硬着头皮🗻♊🆬夹起一筷子糟淮白鱼，白鱼鲜嫩，本是京中士大夫惯爱的名品，王家出身豪奢，自然也备着新鲜白👛鱼，白鱼切段炸制后再入酒糟糟过，清新爽口。放在外头酒楼也算是个上好下酒菜了，可……
王🜬🅍吟德苦着脸🕑，只好又拿起筷🐯🃛😡子伸向鲜虾蹄子脍。
切成薄🏆🗳★片的鲜虾蹄子脍从里到外金灿灿外皮、乳白色肉质🐮🃒、鲜红虾仁，莫不精彩纷呈，再看旁边一碟子蘸料里嫩绿葱末雪白蒜末浮动🞹🙆，叫人食指大开。
王吟德夹起一🕑筷子🕰🍕🇽鲜虾蹄子脍，切成薄片，晶莹剔透，再入口一尝——
这一吃便觉不同。入口后，舌尖先感受到无处不在🛲☬的鲜甜，舌尖能感受到虾仁的清甜、蹄肉的软糯、酥脆的猪皮，一切都融合到一起，裹挟着霸🏏🙈道袭😂来。
再咬一口，“咔嚓”一声，肥厚的猪皮脆生生，掉渣到了嘴里，内里的肉质薄而嫩，爽口异常🁎。而虾仁则软🞯绵鲜嫩，如一道云朵充盈舌尖，将鲜嫩送进嘴中。
鲜虾蹄子脍常🕑在御筵上吃到，可未想到这小娘子做出的居然比宫中御筵上所做更好吃，他瞳孔猛地紧缩。
再蘸取蘸料，芫荽、葱末等香料，酸爽🚷😄、开胃，与肉类的鲜巧妙糅合，使得整道菜风味立体起来。
王吟德顾不得品评，索性蘸一块吃一块，脆生生的肚片配上浓香馥郁的蘸料，间或点缀一口饱吸🚩汤汁的芫荽末，浓🞼🙟郁美味，解腻清淡！
他埋头只顾🞹🙀着吃，镇北侯远远站在花树下⚦，淡淡道：“既如此🔼🅽，便决了胜负罢。”
王吟德筷头猛地一停。
旁边的濮宝轩赶紧多扒了几块鲜虾蹄子脍到自己碗里，而后才抬起头傻乎乎问：“十一叔，怎的你吃也不吃便能决胜负？”
镇北侯微微一笑：“汴京权🞠🕣贵人家热衷吃淮白鱼不假，可是淮白鱼一路运来花费颇多，官家自来体恤百姓不易，因而宫中御筵上从来便无这道菜。官家生了病，圣人娘娘②想给官家吃点淮白鱼补身子都寻不到。可巧吕宰相家乡正是此鱼产地，她夫人进宫给圣人娘娘请安，圣人娘娘不得已出口讨要。一时被传为美谈。”
“原来这道糟淮白鱼不🗻♊🆬是御筵上的菜式！”屏风后的小娘子们纷纷恍然大悟，她们年纪小，还未去过御筵，如今看镇北侯轻描淡写说出，登时低低惊呼起来。
“陈大厨不是汪行老亲自推荐、御厨之🚷😄徒么？怎的连御筵上菜式🞘🔘都不会做？”镇北侯一对眼睛鹰隼一般，拍打着手中的尘土，饶是慢条斯理，却叫陈大厨额头沁出一层细细密密的冷汗。
听说这位镇北侯曾在😑平西府坑杀了几百西夏骑兵，边关上起了个诨号“小⚤📚白起”。万一欺骗🁭🉃他……