第二日一早,她跟着吴🖌👎氏一块出门,去村口卖猪肉的摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的🏉菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是你我可⚽🖸🗝不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,🌏♮从自家人兜里掏出去的钱,和她自己兜里的🐷也没两样。
“娘,这排骨🀷🁚🆕熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完🛨,剩下的骨头可🞙🔠以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头🙴,觉得骨头浪费,还不如买肉🈜⚵,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和👜肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,💋🐐⚫买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让🕦吴氏准备一个大白萝🂓🎚🂓🎚卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有🛨好长时间呢💲,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再🏄🗥翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林娇🗩🞖娇这一系列动作🔝娴熟不生疏,也不像是瞎做🌏♮的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细回想她刚刚的🖌👎步骤,好像没💘💆🏢看🂓🎚到她放盐。
“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您🈜⚵的去吧。”她向吴氏🞙🔠摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了🆟🐱🃪几片生姜快速放进去🈱🂇再度合上锅盖。
下面的火🗩🞖一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,勉强还能盖住汤里的排骨🝩🍵和萝🈱🂇卜。
又等了一刻钟,她再次揭开盖子,往里🂓🎚加了些盐。
这要搁现🗩🞖代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜🆜🐝🀸板上留着两根香葱,被切成几段,每段有🎥📍寸余长。
等汤熬好以后,她再🙴往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,最后💲💲把香葱放进去搅拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,🆟🐱🃪上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。