昨儿个下午，隔壁家📆😨的杨大娘送了些栗子过来，阮胭又买了些山药回来，这会儿正好做🔩一道“金玉羹”。
只不过她今儿没法♪弄到羊肉，只能用鸡汤替🖧代了。
熬好⛻的鸡汤滤出清汤备用，山药去皮，斜刀切成薄厚🈰适中的片。
生👃栗子剥壳，用沸♪水烫上一盏茶的功夫，捞起放进凉水里，🏌😩🄇手指一捻便能轻易地撕去栗衣，然后切成片。
将山药片💤📴🟀和栗子片放📆😨入砂锅，加鸡汤没过，大火煮开后转中小火慢炖半刻钟。
炖的时候尤其要注意火候，汤汁不能多也不能⚟少🍛🈴，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且山药片、栗子片仍要保🎧持完整的形状，不能碎。
待到这时，撒上适量的盐，等盐🈢⛩化开入味后，这道“金玉羹🏌😩🄇”便可出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹”🁎🄫🀢色泽金亮，汤汁🎁呈浓稠的半透明状，润白的山药搭配着金玉色的栗子，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡汤代替，让山药和栗子染⚟上了油脂香，清甜更🕓🅣甚🆏，滋味更佳。
阮胭用干净的汤匙舀了一小碗试味，山药和栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡汤的香味又有🝤🍅山药和栗子的清甜，两相交织，口♮🝝感更富有层次。⛾☘⛏
“姑娘，这是‘金玉羹’吧？”叶昭走过来看了一眼，猜🄥⛔测道。🖋👇
阮胭喝完小碗里的汤汁，放😟🂥下汤匙，答道：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消化，又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景，给🟄🚦那位财神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以为然地点了点头，然后就转身🌔去忙活别的菜了。
主子将今儿🐘⛯中午招待财神爷的重任交给了她，连丁文兴都是🏌😩🄇给她打下手的，她可得好好儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂时📆😨还没有动静。”🝳🏎😹无影🎁颔首轻声道。
萧珩把玩着手里的青色瓷杯，神色平🝳🏎😹静无波，看不出任何情绪来。