不能白来一次,听说嘉木🄘♞堂为客户私人定🗳☂☐制家具,利用收集来的老旧藏品,重新榫卯打磨,梅开二度,重获青春。
虽然价格不菲🀼,但也比直接拍卖实📐🚁惠的多。自己毕竟不是专业藏家,已经错过黄金时段,还是这种📆😤🃚方式最物美价廉。
定下四张圈椅,差不多一🄘♞千多万,放在书房,坐🕁🆩在上面:
盘它!
值得庆祝,晚饭去镛记,品尝一下蔡澜极力推荐的🁓🅚飞天烧鹅。
门头十分霸气,金🞼🙞🞼🙞黄色镛记两个大字占据整个店面,食客们可以轻而易举的找到。进大厅,一排排欧式小圆灯照亮整个走廊。
清一水红木镂空式椅背,白色餐桌彰显简约🍛大气。从烧腊大牌档起家,1968年已经被财富杂志选为世界十五大食府,也是该杂志唯一选入的中式餐厅。🅛
曾完美复刻出金庸笔下的倚天屠龙宴,特首、首富🁓🅚、影帝周润发都是镛记酒家的座上宾。
之所以叫飞天烧鹅,因为很多外国游客品尝后🞔,都感觉意犹未尽,另外打包烧鹅,带上飞机返程。
人很多,等半个小时才🕤有位置,拿起菜单,整只烧鹅🚍💉六🃔百五十元,挺实惠。
点完所有特色菜,满心🕤期待,国内还是要吃🍛老🞔字号,必须是总店,味道才正宗。不远处整面玻璃专柜一排排诱人的香酥烧鹅挂在钩子上,师傅们忙忙碌碌将烧鹅们一只只的挂入炉内。
蔡澜经常说:广东烧腊最有名,而港岛则把极🞔品烧腊品种细化到烧鹅。相比⛙🚳🗠鸭,鹅的油脂更为👕丰盈,肉质也更紧实,的确是制作烧味的好材料。
最钟爱的就是🀼这里,无数次推荐,跟老板甘健成是几十年的老友。可惜故人⛙🚳🗠西游,自己也因为身体原因不能吃太多油腻,所以…🖉…
刚出炉的烧鹅上桌,外酥里嫩,表📐🚁面油光发亮,薄脆外🃔皮仿佛撑不住里面饱满🄩⛳鹅肉,似乎马上就要炸裂开!
丰富鹅油肉汁不断从刀口处涌出,皮下方有层🞔半🕁🆩透明胶状物🌍质,油淋淋香嫩嫩的。当舌尖突破脆嫩的鹅皮,香欲醇厚的鹅油立马包裹住你的舌头,美味攻击一波接一波,爽的停不下来……
沾上酸甜可口梅子酱,甜度又升到一个新层🍛次,爽嫩同时口味又变的清新,庄臣暗自叫好,名不虚传。
酸姜皮蛋也是大名鼎鼎的特色菜,长时间腌制🞔的脆嫩姜片与皮蛋片相得益彰,新鲜冲🏡击着味蕾,皮蛋富含的蛋白质口感,将整道菜熠熠生辉。
听蔡澜介绍🐨,皮蛋每颗都是溏心,蛋⚊🏬清♙🈸极富弹性,蛋黄一半固态一半流心,质感一流。
腌制周期28到0天,只有这样才能保证客人每天吃到的都是恰到好处,无论什么时候来。都能🗤🝦保持同样水准。