陆家一家分工合作,谈笑🐴间,煮籺就包好了。
把包好的煮籺放进装好了鸡汤的锅里,鸡是早上起来杀好的,鸡汤新鲜浓郁。
煮的时候火不能太猛,太猛容易把🔢🎬籺给煮烂了。中火就行,不疾不徐,既不会把籺煮烂,又能让鸡汤的鲜味⛠充分融入到煮籺里面。
生的煮籺是沉浸在汤水里面的,随着中火的烹煮,沸腾的汤水🎜👼🎊里,籺慢慢浮上汤面🆏,就意味着差不多熟了。
在这煮籺方面有着丰富经验的陆计晨,用一根筷子在浮上汤面的籺插了一下,筷子顺滑穿过,看看♮🝄穿口,籺巴呈透明状,可以出锅了。
吃煮籺要趁新鲜趁🛵热⛅😃,捞出来放进🔢🎬碗里,带着一点汤。
咬一口,🍰韭菜、花生、白萝卜和猪肉炒制的韭菜馅鲜美、香甜,籺巴有韧性有口感,味道实在是太好了。
早餐吃得少,正餐吃得好。
陆🗩🞐📕兮不禁庆幸自己早餐吃得☭🂬少,🐏⚠留着大量的胃口来对付煮籺。
当然,在🍰陆兮开吃之前,陆妈妈先盛了三碗,祭拜了有德能司火无私可达天的灶君。
灶君是家宅的保护神,能上天奏🐏⚠好🔢🎬事,可下地保☁★平安。
当然,陆妈妈所做的事绝对不是🐏⚠贿赂,灶君是神,要香火,毕竟吃饱了才有力气上天禀报凡间的事情不是吗,皇帝还不差饿兵呢📾。
食饱🗞心自若,吃过美味的煮籺,中场再休息十分☁★钟,接下来就要开始做寿桃籺了。
寿桃籺与煮籺,在工序上。前面都差不多。
陆计晨切籺🕽🏇巴,陆妈妈包,陆兮在🔢🎬一旁悄悄的偷师。
在包这♿🎋🏠个工序上则有着很大的不同,煮籺🉄🄶🂃是很简单的反过⚚来覆盖,捏成半月状的。
陆兮瞪大了眼睛。一眨😏🀛不眨的盯着妈妈手🉄🄶🂃🉄🄶🂃里的动作。
只见她左手托着放进了绿豆馅的籺胚📧🝎,右手用拇指和食指夹住籺胚的口子,大母指不动,中指和无名指沿着籺胚的边,一点一点提着,边?转着圈往前包。打着褶子转🏙一圈之后封口。
这样,寿桃籺就包好了。