听着,秋山弘额头隐🄟⚚隐冒黑线,赶紧挥手打断夏羽的长篇大论。
“说重点!”
“重点就是,你是怎么把杏仁卷心菜💓👜融进粥里👅🆟🐱的?”
他被📈😼吊起胃💂🏃口了,看向夏羽💐的目光,含着几分怨怼。
心思活络的观众、专业厨师,这会已经听出不对了,秋山弘反而去关注杏仁🜳卷心菜,仿佛完全遗忘了身为主食⚢📁🗼⚢📁🗼材的极乐米。
“四神粥,薏仁、莲子、芡实、茯苓,加上卷心菜和杏仁味,你是怎么把它们融合的?”秋山弘忍不住了,🞲干脆开门见山问。
“构架!”
夏羽只是吐出这两个字,“秋山阁下,🈚它🜵🆞🐭的融合⛞,和极乐米是一个道理!”
“不对吧!”
神原正人在旁指正,“你降服极乐米依靠的,可不仅仅是构架,还有那种奇妙的面点厨技,加上你🏙🚜🔍一贯擅长的⚢📁🗼火候技巧……”
“没错!暴力的火焰,飞练的白蛇!”英迪拉附和道,“🕁🆭是真正用技巧降服!构架只是其次!”
“不对!不对!”
秋山弘摇头,“依我说,构架才是这道药膳粥料理⛋😵最大的亮点!”
英迪拉、神原正人据理力争。
这下子,审查席的三位🇧考官,立刻泾渭分明的,⛞划分为两大阵营。
但奇怪的是,考官们争论的,不是合格不合格的问题,而是在坚持自己🌰的品评观点,为了药膳粥所谓的最大亮点,争得面红耳赤🆎。
“火候和旋转搅拌技巧才是降龙棍!”英迪拉👅🆟🐱冷⛞哼。
“构架!”
秋山弘有点烦躁了,一向给人风度翩翩的他,从未有过这种急躁表现。他右手五指在审查桌的桌面来回敲动,一直摇⛥头,“技巧无法复制!但是构架可以!这也是夏主厨药膳粥最大的亮点,其他厨师就算没有🔨🃆夏主厨一身的技艺,也可凭借食🖑👸🍧谱的构架,最大限度将料理还原!”