因为刘辉小厨身份的原因，其他四个新生不由的对刘辉颇为的抵触，不愿意和♆🆌🎅刘辉一起行动。不过，刘🍪🕅辉心中并不在意，他也并不稀罕加入他们四人当中，毕竟刘辉小厨的🚭身份已经确定了刘辉所需要关注的东西和另外四个人不一样。
刘辉的目标非常的明确，那就是厨房，只有厨房才能够满足刘辉需求。阳明酒楼的厨🜻房非常的大，而且并不在阳明酒楼当🈁🞨中，而是在酒楼背后的大院子里面，只有十几步的距离，非常近。一般都是大🚍厨做好了菜之后，然后由打杂的学徒将菜端到酒楼当中，以供客人享用。
四四方方的厨房分成了五个部分，分别是五个大厨掌管的地方，每一个大厨手下的厨师学徒都🃫🚭🖧不会越界，泾渭分明，这样就不会出现任何的混乱的情况。而且每一个大厨都根据自己的🏣🛷行为习惯，对属于自己掌管的地方进行了一些改造。
至于主厨宁城平🗞🜫时并不出现在厨房当中，宁城一般都是在阳明酒楼当中主持大局，而且阳明酒楼当中专门有一个小厨房以供宁城使用，只有出现大事或者是大厨需要请教的时候，宁城方才会出现在阳明酒楼大厨房当中。
之前跟在封岳身后参观阳明酒楼大厨房的时候，刘辉对于大厨房也就🟙🝧有了一个大概的印象，也知道自己应该服务的李根基李大厨究竟在什么地方。
大厨李根基，男，二十多岁，胖胖的，如同地球上那些红光满面的厨师一般，看起来相当的和善，对手下的那些厨师学徒并没有动辄打骂之类的，反而脸上一直都带着笑容，即便是手下厨师学徒犯错，也没有📌🙜看🚞🔤到李大厨火。
这是刘辉在旁边看了许久之后才初步做出的结论，当然刘辉不单单是在观察李大厨，他同样花了相当多的时间放在那些厨师学徒的身上，观察他们的行事风格，观察他们的处理食材的水平，观察他们是否用心。
不过，刘辉花费最多时间观察的并不是李大厨，也不是那些厨师学徒，而是李大厨手下的那个小厨。不错，李大厨手下此时只有一个小厨，因为另外一个小厨被挖走了，而刘辉这🟅🚴🗤个接班人还没有上任，所以此时原本属于刘辉的活都是由🞗另外那个小厨在做。
正因🚡🔷🅔为如此，刘辉在🄳🁩🈝这个小厨身上才能够学到更多的东西，自己以后究竟该如何做，能不能够进行一些改进，这些都是刘辉需要深度思考的问题，而不仅仅只是照葫芦画瓢那样限于模仿。
为了博采众长，刘辉也并不只是在李大厨这边旁观，其他几个大厨的地盘刘辉同样没有放过。而且，因为其他几个大厨手下有两个小厨，这样⚪更有利于刘辉明白自己的职责，每一个地方刘辉都观察的非常的仔细。
因为刘辉身🗎🚟上挂着工作牌子，而且应该也有人提前打过招呼，所以大厨房里面的人都是对刘辉的存在视而不见，只要刘辉不打扰到他们就行。
刘辉意外的现，五位大厨当中那个女大厨的厨艺竟然出乎意料的强，当然刘辉并不知道这些大厨究竟是何等水平，这只是刘辉根据那些大厨所表现出来的基本功做出的判断，并不一定准确。但是，毫无疑问，这个女大厨的厨👭艺基本功着实让刘辉惊叹不已，竟然明显的高出其他几个大厨一筹。
而且，刘辉不得不承认，在五个大厨当中，自己这组的李大厨的厨艺基本功的确是最差，当然这🚕📎个最差也只是相对于其他几个大厨而言罢了，绝对不是那些帮忙的小厨能够比得了的。即便是此时的刘辉，某些方面也同🗤🝥🍍样是比不了，因为刘辉还需要更多的时间来熟练。
不过，刘辉非常的自信，自己以后的厨艺基本功绝对不🞎📁🗹会比那个女大厨😨差，当然这是在完熟练之后。
在旁观的过程当中，刘辉也遇到另外四个新生，不过因为关系并不怎么好的缘故，相互之间并没有🖸打招呼。
经过长时间的观察，刘辉也终于是明白⚬🔠了属于自己的职责，总共🖸有以下几点。
第一🚡🔷🅔，每天早上需要提前准备好李大厨一天所需要的食材，这个过程当中必须保证食材的品质，必须保证新鲜。
阳明酒楼有专门的食材供应商，每天早上送到阳明酒楼来，而刘辉的职责就是审核这些食材的品质和新鲜度，如果不合格绝对不能够接收，以免影响阳明酒店的名声。同样，其他大厨🏣🛷的食材方面的小厨每天第一个工作也是这个。
第二，需要组织手下的厨师学徒，每当李大厨需要食材的时候，他们必须及时提供，也就是必须根🖸据情况清洗食材以及处理食材，这其中包括切菜之类的♇🆕🏘。因为必须保证食材新鲜还要保证食材供应及时，还有一些食材的特殊性，所以刘辉必须做到对食材非常的了解，这样才能够合理安排时间。