罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的血腥味和水渍……至于“静置”，这更是中华料理加🞰🗯工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多汁的第一道技巧，也🄪是相当关键，不能或缺的步骤！
中🛺华📃料理的博大精深，就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就了无数的肉类加🞰🗯工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉，里面的分子层是有些被冰冻破坏的……静🙎🉐🆢置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高🏖🚂🐢明的中华料理厨师，会通过手指的按压🞼，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计，这块肉恢复到最佳……🚭🖥🔲大致需要十分钟。
趁这时间，他🌰🂮正好一边吃🖻野糜肉恢复灵气，一边观察下这个美食大陆真正的烹饪过程。
眼前的中阶灵厨李玄臣，就是🙆🟋最🃳好的观察对象。
他象征着现♅如🌰🂮今罗修遇见过这个大陆厨师的最🝲🏃🗖高段位！
李🛺玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候，便已经收回了目光。
虽然罗🂓🎙修的解冻手法让他很🗫🞣🖀吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这🐹种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴做起自🗫🞣🖀己的菜品——【🄪天澜煅牦心】！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸润🖇🐠🁓了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了😩🄅🞝，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑🂂须牦兽背脊🕸🎚👦肉，多么的出色。
浓烈📃的灵性，在肉质上不断闪耀，看上⚝💗💁去无🄪比柔软。
红白相间的霜🌰🂮降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红🅌🅉🄯的肉质，谁都不会怀疑，这灵性十足的🗨肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。