趁着蒸馒头🅉🄯🁃的空余时间,罗修又开始制作起了蛋糕,还有天妇罗的一☔些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋🎸🕺、虫胶、牦兽奶的🗩🞔📴比例,而后烘焙一下,就可以🃝直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐🙇🈒♗的蛋糕,在罗修的手中,看上去无比轻松。☔
蛋糕🍝🉆,这🞐是任何西点师,🙇🈒♗最基础的烹饪技巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长😠西餐、法式料理和日🗩🞔📴料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在了一个蛋🙈糕架之中。
推🝮入一个特制的原始烘箱,下面地心炉火焰温热,开始慢慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只需要持续的升温,就能让蛋🎒🐢糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃菜,罗修则选择了日本著名的一👥道小吃——天🃁🔱妇罗。☔
这是日本四大料理之一,是一种油炸食品,有着悠久的🔲🔲历史🎒🐢。
和中式油炸不同的是,他的油炸面衣,相对来🎸🕺说很薄,几乎只有🗩🞔📴浅浅一层。🚼😱
这🝮是一种用面🌣粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上☔浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制🌣酱油和萝卜泥调成的汁,就能品尝👥鲜嫩的美味,香🗩🞔📴而不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇罗采用低🂩温🚏💙芝麻油的缘故,所以压根不会显得很油腻,相反会⚓无比清爽。
至于为何叫🅉🄯🁃这么奇怪的名字,倒是源自于自葡萄牙🙈语的tepura,即“快一点”之意。