等到做好了这🗨些准备工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下入剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜米、花椒炒香后立即倒入鲜高汤🀢⚈。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研🕕细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜香美味🗨的麻辣烫，离不开精心烹调的好卤水😦🃩。
当然，熬制出卤水，这只🛹是烹饪麻辣烫这道名小吃的第一个步骤。
麻辣烫的食材多种多样，🛹能够给食客带来最丰富的的选择。
为了节省时间，凤🙵娇今天中午烹饪🌥🁏🄴的麻🕨辣烫相对而言比较简单。
她选择的食材有豆芽、自己手工炸出来🕨的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果片、藕片、生菜，还有买来提前剥🗖🛧好的鹌鹑蛋。
凤娇🝁🈐这边正忙碌地烫煮着各种🉢食材，阡陌忽然推开了厨房的门。
“凤娇姑娘，我们什么时候可以吃中午饭啊？☍☍”阡陌问道📊🙍。
他刚刚问完了这🀽句话，就觉得整个厨房里面都飘🙧散着一股浓郁的异香🗪🞟！
阡💛💟陌的眼睛一下子就被点亮了：“凤娇姑娘，这、这是什么呀？怎么闻起🍭来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那🝁🈐……”🈚⚡💽阡陌咽了一口口水：“我们今天中午🙧吃这个吗？”
“对啊。对了，劳烦你去告诉大家，我们准备开饭了。”凤娇🜔🁷手里握着汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有什么是比☍“开饭了”更动听的天籁。
何况他等一下马上就会吃到这散🖛📔🚥发🌥🁏🄴着诱人浓香☍的麻辣烫了！
阡陌心情飞扬的跑了出去。
凤娇则看着他的🀽背影莞尔一笑，将煮至🕨七八成熟的各种食材捞出，装入碗内，再取调羹放入碗内，将蒜泥姜末🌷🃰佐之。