乔明毕竟身体素质好，歇了一🝙会儿就不累🕗了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿🝀🈂时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须🍱吃顿红烧猪蹄，🟢🞳😍才能🇨🛂压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴👽生火🕗，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入⛠⛠味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷😕🁎水猪蹄💩🔟入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起🐖⛚锅少许油烧🀪⛊热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻🍇🅽🌀的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数😕🁎倒入，调成中火不断👽的翻炒上色。🎞💊🐋
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成🝀🈂了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅🅡中🇶🝃🈚，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接🐖⛚着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后🔴🄳🁩加两勺料酒。
所有调料食🗢材汇入锅中，♆🆇不停的互相碰撞🕗，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静🟢🞳😍了🔴🄳🁩，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴🐖⛚禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐🟢🞳😍渐🔴🄳🁩沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再♆🆇挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好☴🃪锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一🕫🌦🁑路⛠向上，钻进了鼻子里。