鲅鱼是酱炖的，一份就只有一揸宽的一段，但是这么多菜加在一起量可是不小的。
鲅鱼刺少、肉多，除了中间一排主刺，还有背鳍、腹腔有刺外，肉里是没刺的。
在他们这边，鲅鱼算是比较常吃的鱼类，主要是味道好，吃着方便，而且价格也实惠。
有的地方还用鲅鱼直接做馅，鱼肉加点肥膘肉，再来点韭菜提味，那就很是鲜美了。
酱炖鲅鱼也不错，香味浓郁，切开的鱼肉上面都染上一层酱色，偏偏里面还是雪白的，味道也是中规中矩的。
鸡块的味道就特别了。
“哎，这几块，铁锅炖？”
“对，他们家的鸡块都是铁锅炖的做法，而且这料还是白叶这个小老板自己秘制的。味道很不错吧？”
“嗯嗯嗯！真不错。”方楠喜欢铁锅炖，别管是炖肉，是炖鸡，还是炖大鹅，她都是喜欢的。“这个也写菜单上。”
“这小老板若是开个馆子专门卖铁锅炖肯定也能赚大钱！”
“哈哈哈，你是吃铁锅炖的行家，你说好，那是真的好。回头我就告诉他去。”
其他的炒菜，素菜，两人没觉得有多惊艳。
“炒菜的味道还行。”方楠点评。
“我总吃着，感觉有点熟悉。不过算不上惊艳，就是一般饭馆稍强的味道。”
“哈，熟悉就对了。这小荤和素菜不是小老板做的，不过你嘴还挺厉害的，你不妨猜猜厨师是谁？”
“我猜？我哪知道啊。”杜泽笑道，“别吊胃口了，说吧。”
“那不能，回头你猜到了我就告诉你。”
“熊色玩意，我猜着了还用你啊！”杜泽笑骂道。
不过旺仔没说，杜泽也就没再继续问，说到底这几道菜味道不惊艳，他也没太大的兴趣。