这个包子，其实不该是这样的皱褶，应该皮更厚一些，比粤省的叉烧包略微薄一些就可以。
包子在蒸熟的过程之中，蟹黄和肉馅里的汁水，逐渐将周围的面皮给浸透而开口。样子格外的好看。
不过嘛，今天大家肯定是吃不下这样大的包子。而且今天的螃蟹太好了，阳澄湖六月黄，这价格也不便宜，这样做有些浪费。
所以白叶选择了做的个头小一些，皮子也薄了不少，并且上面完全封口。
这样才能在包子有小巧，个头又饱满的情况下，不流失掉里面的好东西。
白叶很快就盛了一碟包子端了出去。
同时端出去一摞小味碟，旁边还有一瓶醋和姜丝。
这包子端出去之后，王策脸上的喜色收都收不住。
“看看，看看。我猜对了！”王策伸手去接，“我第一个吃，还要多吃一个！”
白叶笑着避开了，“错，这可不是蟹粉小笼，这是我独家秘制的无敌蟹黄包。”
“啊？有什么区别啊？”
“吃了就有区别了！”白叶将包子放下。“蘸醋和姜丝，大家随意。”
因为蟹黄蟹肉的含量不低，虽然是蒸熟的，但是来一些姜丝也能提提风味。
白叶又去端了一盘子出来之后，大家已经各自分了一个。