火锅的锅底也是关键之一。大丽的菌菇火锅通常采用特制的清汤锅底，以凸显菌菇的鲜美。
在烹制过程中，各种菌菇经过精心挑选和搭配，与锅底完美融合，释放出浓郁的香气和鲜美的味道。
此外，菌菇火锅的调料也是其独特之处。
大丽人善于运用各种调料，为火锅增添丰富的口感和层次。
姜黎也是第一次吃到这种菌菇火锅，每一口都充满了菌菇的鲜美和火锅的浓郁香气，简直是味蕾的盛宴。
特别是当菌菇在火锅里煮熟后，那种滑嫩的口感，再加上汤底的醇厚味道，真的是让人欲罢不能。
而且，不同的菌菇口感也各不相同，姜黎最喜欢吃的是里面的竹荪。
竹荪被誉为“四珍”之首，其肉质细嫩，口感鲜美，带有一种独特的清香。
在火锅中煮熟后，竹荪吸满了汤汁，每一口都充满了鲜美的味道。
林家英和朱新亮最喜欢的就是绣球菌，绣球菌还被誉为“万菇之王”。
其口感鲜美脆爽，菌香浓郁。
在火锅中煮熟后，绣球菌的口感和味道都能得到很好的保留，让人回味无穷。
至于田桂珍比较爱吃黑皮鸡枞，它也被誉为“菌中之冠”。
其肉质鲜嫩，口感独特。
在火锅中煮熟后，鸡枞菌的鲜美味道能够充分释放出来，让人流连忘返。
火锅里的菌菇种类繁多，每一种都有其独特的口感和鲜美之处。
如果要挑选一种口感最鲜美的菌菇，这确实有点难度。
姜黎突然灵感一现，要是用大丽本地的美食和其他美食融合在了一起。
这也是迎合了本地人的口味，也符合了本期的主题。