林回星直接略过狗肉指了指一旁的猪肉：“给我来一斤猪肉吧，要瘦一点的。”
林回星想着着下山前给苏家做的炉子现在差不多也阴干了，他正好买块肉回去开锅。
天知道肉铺掌柜的听林回星说要买瘦一点的猪肉时，好悬才没有笑出声。
在这个普通百姓极难吃上一顿肉的地方，大众喜欢的自然是油水更大的肥肉。
肉铺里一直是肥膘越厚的肉越不愁卖，越瘦的肉越卖不上价。
就是因为前天肉铺老板杀的这头猪不够肥，不到一百斤的猪肉，足足卖了两三天都还没有卖完。
像林回星这种一开口就要买瘦肉的人，落在肉铺老板的眼里，活脱脱就是个大傻子。
买完猪肉后，林回星看着案板上的那堆排骨，想到苏家还有野生的山药，当即又动了心思：“你这骨头怎么卖？”
饶是老板已经把林回星当做冤大头看了，但是看着案板上那堆即没多少肉的排骨，也不好意思昧着良心胡乱叫价：“这些骨头不值钱，你要的话，一个大钱一斤。”
林回星喜欢吃排骨，红烧排骨、椒盐排骨都是他的最爱，在现代买惯了十几二十块钱一斤的排骨，如今这一个钱一斤的排骨，对他来说几乎和白送一样。
犹豫片刻后，林回星还是从怀里掏出了一只银元宝：“这些排骨我全要了。”
“……”看着林回星手里的东西，掌柜一脸为难道：“你这银子我这里可找不开，不止是我，一般的铺子都找不开，你得先去前街的钱庄换成铜钱才行。”
这可不是肉铺掌柜的托词，永国的普通老百姓平常交易除了以物易物外，就只用布帛和铜钱。
这金子和银子，那都是豪绅富商才能用的。
这些大商人平常采买的都是大宗货物，数额动辄几万、十几万钱。
因为铜钱沉重不好搬运，官府就在各郡县建了钱庄，给商人们提供钱币兑换，汇票交易业务。
金银价格昂贵，需要精准度极高的小称，这玩意儿制作要求高，一般的小商铺可买担不起。
对于林回星来说，知道钱庄的位置就够了，他堂堂一个现代人，不过是去钱庄换下钱罢了，能有什么难的。
平安县本就不算大，林回星顺着肉铺老板的指路，很快就找到了钱庄。