之所以叫“面豉”，还是因为味噌。
这是一种用黄豆制作的特殊食物，调味料，霓虹人认为这是汤品的必备材料，所以味噌汤在岛国从不缺席，哪怕是怀石或其它宴席菜。
夏言倒是想用其它材料，但课堂上，这张厨台，也就那么些常用的东西，因地制宜的，用手头上可用的食材，烹煮出漂亮的菜品，这同样非常突显主厨的功力。
实际上呢，在活烤龙虾以外，额外熬煮一锅‘龙虾面豉汤’，是夏言觉得不够稳，不够苟。
他不确定才波朝阳的能力界限。
假如，才波朝阳能再现他活烤龙虾的厨艺，包括他劈下的，那究极一刀呢？
如此一来，加一道保险杠，势在必行啊。
活烤。
包括‘火候’和‘刀功’。
在夏言手上，是「一口锅」和「七星破军迅切开」齐头并进。
眼下的面豉汤，却更复杂了，在以上两种进阶的基础上，夏言用味噌、云丹、味淋和木鱼花这些素材，相当于把他至今尚不能完全掌控的「跳脱之风」，也一块放到呆会要呈上的餐盘上，构成他菜品的一环！
哼哼。
一身工艺，技术。
就连本人都无法掌控「跳脱之风」都下去了。
你怎么“复制”？
但夏言依然觉得有所欠缺，怀抱慎重念头一遍遍的，自我检视
“让我想想，让我再想想，还有什么可以添加的‘佐料’？必须要做一次史无前例的大餐，迎接‘药哥’，哪怕不是为了别致的见面礼，为了大型任务的奖励，我也要……”
片刻后，课堂烹调临近尾声。
一个大餐盘上，先放了未劈开、去掉虾头的龙虾身体。