菜刀剁在砧板上，灶台上火苗渐旺。
抱着肩膀的李阎忽然问道：“有时候，你有没有觉得自己的路走偏了？”
既然是可以信任的临时队友，有些话，李阎问起来也随便很多。
查小刀手上一停。
“饕餮，怎么想也应该是食客，不是厨子……”
看查小刀没有马上说话，李阎也就闭口不言。
查小刀歪了歪头，闷头料理着眼前的锅碗瓢盆。
“我以前是五仙类，伊尹之刀，能力方向，是那个时候确定的，后来传承被人抢走了，勉强保下一条命。运气不错，换到了饕餮，勉强也能发挥。”
他耸了耸肩膀：“阎浮嘛，你抢我夺，也很正常。”
李阎从灶台边上拿起一颗西红柿，大口咬下，满嘴的红汁。
“那你还能东山再起，还真是有几分本事。”
李阎看查小刀没接话，又问了一句：“你这做的是什么？”
“东兴楼里。最称手艺的一道菜，普通的二把刀可学不来。”
查小刀把一块鸡胗掂在手里，刀子剜了一层厚膜，扔到一旁。
“这菜，叫油爆双脆。正宗的手艺，民国就不多见了。咬一口嫩中带脆，嘴里嘎吱嘎吱地响，那滋味儿~”
鸡胗和猪肚上都是细密刀痕，查小刀一边说着，把去里儿的鸡胗下锅，大火一催，再下猪肚儿，红白杂在一起，煞是好看。
下葱、姜、蒜沫煸香，刺啦一声脆响，锅里冒起白烟，香味透了出来。
勾汁，掂炒。十几斤的铁锅在查小刀的手里上下颠倒，宛如无物。
热油泼溅。酱红色油汁儿洒到空中，空中每个翻转的刀花小块上淋着一层油亮的光泽。