对郁棠这番话，姜云很有感触。
上辈子她在瓷都呆的那些日子，不止一次听过那里的手艺人说过这种类似的话，这让姜云对郁棠有了一点新的认知。
最终，这个赠品漆盒还是按照夏师傅建议的样式定了下来，只差漆盒盖上的花纹，白飞星表示他大哥这两天就能把画稿画出来，随后夏师傅赶回水余做前期准备工作，而郁棠则打算在东墨县留两天。
这两种漆盒，最后姜云和白飞星把镶嵌镜子的漆盒定了五十个，镶嵌彩绘琉璃的定了十五个，这个数量已经不少了，漆盒的价格并不便宜，末莲根据铺子这段时间的流水算了算，觉得到时候不一定赠送的完。
“不用担心，这些漆盒你不能光算赠送给客人的，还有一部分是我们要拿出去送礼的啊。”
末莲立刻向白飞星请缨，“六少爷，年后我想立刻赶去青州城那边，了解一下铺子的情况。”
目前锦颜堂春季新品已经定下来了，包括营销方面的事情，姜云都给出了方案，甚至这个夏季应该要推出的新品，姜云已经给出了建议，就看陈师傅能不能做出满意的产品来了。
末莲自觉目前自己在这方面还有很多要学，但是留在东墨县留在工坊是没用的，她必须到铺子里去，真正的接触客人，了解铺子的情况，才能对下一步该怎么做心里有底。
白飞星立刻答应了下来。
姜云自然乐见末莲有这样的主动性，一旁的张毅把末莲的行为看在眼里，随后心里暗暗决定，工坊里的事情暂时不需要他盯着，那他就去水余跟进漆器的事情好了。
如此，算是在年前把锦颜堂明年春天计划要做的事情定下了大半，剩下的就是赶工期，这不是姜云需要亲自去负责的事情，总算让她能够松一口气。
过了这一天，云山酒楼正式歇业，进入年终休息阶段，也要进入一个总结阶段。
于是过了小年，姜云也没能闲着，硬生生在酒楼，和徐嘉岳宁，还有曹源一起开了一整天的会，收入、成本、毛利和净利润是上午的主题，下午的主题就是总结以及下一年计划。
姜云有一种回到过去的感觉，她带项目的时候每到一个阶段都会有一个总结会，所谓总结经验，其实是通过这种回顾的方式来找到过去处理事情的优缺点，并在当前的情况下进行分析，哪些是应该摒弃的，哪些是应该保留的，而哪些是应该摒弃却因为一些原因无法改变的，只有这样分析下来，关于未来发展的脉络才能清楚。
而会议最后的重点，便是下一家云山酒楼到底在哪儿开业，岳宁和徐嘉经过一段时间的考察，把地点定在了水余。
也就是郁棠家所在的水余县。
水余县距离东墨县不远，坐船一天一夜就能到，陆路要更慢一些。
而且水余县和东墨县人饮食上的习惯差的不多，而选择水余县这么近的地方，还是因为云山酒楼的时间还是太短，目前酒楼里能挑起后厨大梁的只有曹源一人，曹连峰和曹连水都在培养当中，曹源是希望自己两个儿子能够尽快挑起这边的大梁，到时候东墨县这边的酒楼留下两人中的一个，然后曹源就要带着另外一个儿子去水余县那边。
而且与此同时，他们不仅仅要把自己的人从学徒开始培养起来，还要从外面招选合适的厨子，如果是当做一间酒楼负责后厨的总厨来培养，那么他做菜的功夫可以不是一流的，但是一定要明白客人想吃什么，同时还能把控住后厨的成本，这样的人选其实也不好找。