知晴跟在姜云身后学习这些甜品方子，知雪本来也想学，可惜心有余而力不足，她姐姐在糕点方面天分十足，到她手上就可能是老天爷忘记给她点亮这个技能点，她做个饭菜还行，做甜点那是真的不行。
姜云先学的是自制奶油。
其中一种方法倒是挺简单，牛奶加热之后分次加入白醋，等到乳清析出之后，用干净的纱布把两者乳酪和乳清分离，乳酪继续打发就成了自制奶油。
有了这个东西，烤出来的蛋糕也就有了更多不同的搭配，而且因为可以用硝石制冰的缘故，自制奶油冰镇之后，在里面裹上水果，一起裹进雪媚娘皮之后，就是一个个白白胖胖的雪媚娘。
然后姜云又试了另一种方法，牛奶静置之后开始震荡分离，分离出来的凝固物就是奶油，这个可以打发做奶油，也可以继续加工之后形成黄油，有了黄油之后，烤制一些饼干之类的小甜点就不用发愁了。
许是这些日子姜云一直在跟奶油黄油较劲的缘故，府里牛乳的用量剧增，甚至有一天陈颖都派人来问，问姜云都在家里折腾什么好吃的。
姜云一脸莫名，跑过来的绿萼笑着回道，“近来程府总是在各处想办法买牛乳，买的多了就容易让消息传出去，恰好那一日我和黄香听到了，就在打趣说肯定是夫人在做什么好吃的，被王妃娘娘听到了。”
姜云懵了一下，“我用了牛乳都能传到满玉京知道？”
绿萼忍不住笑了一下，“也不算满玉京知道，只是现在程大人在玉京风头正盛，难免有人会盯着府上的一些事情。”
姜云顿时明白过来，这是陈颖拐弯抹角的提醒她。
“麻烦绿萼姑娘跟王妃说一声，我过几个月不是要开
铺子吗？这段时间正在家里可劲的琢磨那些糕点呢。”
随后姜云让知晴把厨房里做好的桃子雪媚娘和两种不同口味的曲奇饼干装了一些，因为曲奇不能受潮所以密封了起来，雪媚娘不能受热又加了冰，让绿萼给带回去了。
“让厨房的采买过来一趟吧。”
厨房采买的管事还从没被叫到姜云这里来过，她自觉自己进府以来做事情兢兢业业，也没有仗着自己管着采买就捞油水，想了一路也没想到什么不妥帖的，所以进门的时候还不怎么紧张。
直到姜云问起牛乳的事情。
采买的管事下意识便道，“府中从前从未用过这般多的牛乳，这几日牛乳确实难买了一些，不过我都尽量买回来了。”
姜云温声，“不用紧张，没说你做的不好，就是以后那卖牛乳的问你买这些牛乳做什么，你只要不经意之间透露一下，我打算开个糕点铺子，所以想钻研一些用牛乳做的糕点就行了。”
“夫人，我晓得了。”