面对老菲尔的夸奖，周三嘿嘿一笑，“这只是基本功而已，算不得什么，看一道菜的好坏可不能只看刀工，色香味形俱全才能算是一道好的菜式。”说着之后又飞快的切肉丝、木耳丝、青红椒丝。
一切准备妥当之后，周三开始动手炒菜。
一道酸辣土豆丝，一道鱼香肉丝，这两道菜都是家常菜而已，但味道确实是没得挑剔。当然不光是味道好，这两道菜的卖相也相当赞，特别是对从没有见过中餐的老菲尔来说，对周三更是惊为天人。
小心翼翼的拿起筷子尝了一口，老菲尔乐的大胡子忽悠直颤，“好，好，太好了，科比先生，从现在起，厨房里的所有事务都交给你处理了，你想要什么想做什么都随便，只要所有的菜式都能保证这个水平。”
周三暗暗心思，这还不简单，只要有人愿意学，三五天足够调.教出一个初级水平的中餐厨师了，当然只是初级水平的，比如说炒一些简单的菜式，如土豆丝这一类的。
再加上周三来这里应聘只是做一个过度，所以大大方方的点头道：“菲尔先生放心，不用太长时间，我绝对能让您的餐厅变成这里最大的中餐厅，不过这些人嘛，”说着伸手指了指周围围了一圈的厨师。
老菲尔连忙问道：“怎么，要开除掉？重新雇用吗？没问题，人事方面你说了也算。”
周三摇摇头，“开除掉干什么，我还需要他们的帮忙，只是他们需要重新学习，比如说刀工方面的技巧，全都从基础开始。谁学的最快，谁就晋升，这样可以吧？”
老菲尔连忙点头，“可以，可以，”然后挥舞着粗短的手臂朝一群厨师喊道：“快喊师父。”
一群厨师本来还担心周三会将他们全都赶走。可是没想到周三不但没赶走他们，反而让他们跟着学习中餐技巧，这大大的出乎了他们的预料，此时听到老板的话，连忙齐声喊道：“师傅好。”
周三咧咧嘴，“师傅不敢当，也当不起，你们喊我先生就好了，”说着摆摆手道：“现在就开始吧。先将厨房给收拾一下，灶台还有调味品等等都要从新调整，好提高效率。”
一边指挥一群大厨动手收拾，一边在心里暗道，如果在地球上，想要拜师学中餐，传统的厨师那都是要磕头敬茶的，特别是想要比较高深的技巧时。哪怕在二十一世纪依然如此。
对正统的厨师们来说，收徒是个严谨的活儿。所以周三没有让这些人喊他师傅。当然，周三也知道自己在这里根本呆不了几天的时间，所以根本没打算留下太过纠葛，能教给他们一招两式就很不错了。
不过虽然只是暂时用厨师的身份来做敲门砖，但一举一动还是得表现的像个厨师，而且是好厨师。所以对厨房里的事务还是很上心的。指挥厨师们收拾厨房，调配调料，学习配菜，制定菜单等等。
当天下午，周三这个主厨就上灶了。上去就是火力全开，从上午开始，一直忙到晚上十二点多，店里储存的食材全都用完了这才算完。
打烊以后，老菲尔红光满面的走到周三身边，殷勤的笑道：“科比，你有住处了吗？我在城北还有一栋小院子，就送给你了，怎么样？”
周三笑着摆摆手，“以后再说吧，我先在那边客栈住下，这两天估计要很忙，住客栈会方便一些，也省时间。”
老菲尔见状连忙点头，“好，好，我这就安排人先给你收拾一下，你什么时候想住进去都可以。”
周三连忙笑道：“菲尔先生客气了，太可气了，我能有个安身之地就可以啦。”