“长谷先生打算做什么日式料理🛪？！”极星寮众人探头⚨📿探脑。
食材皆由igo提供，在入盒封装前，就已经洗净，如果厨师有洁癖或强迫症⚙👸，当然也可取出食材再次清洗。
长谷一郎就是这么做的，明明是一尘不染，颜色鲜亮的蔬菜和水果，他却微微皱眉，眉目间写着一🕮🌿🄲种挑剔之色，认🝥🍌🆫真地捡出食材，放进水池。
先是几根翠绿的芦笋。
然后，是鸵鸟蕨、笔头菜和蜂斗菜。
这些蔬菜都🐨🎬呈鲜绿的嫩芽状，太多了，也幸亏在场众人都是专业厨师，可勉强辨识出食材盒里琳琅满目的蔬菜。
清洗了食材，长谷一郎打开第二个食材箱，🞯🗧里面有一小桶油、一小袋面粉🛤🞚🔩。
只见他提起了油，开🌸盖倒👵进🚏💕👮已洗净的炸锅里。
油桶是金属外包装，一排字很显眼：
“太白胡麻油。”
小声念出油的名字，薙切绘里奈恍然大悟，道：“长谷⚨📿先生是打算🕗做天妇罗！”
“是天妇罗！”
田所惠、森田真希，乃至幸平创真，也⚩都📤反应过来了。
因为，‘太白胡麻油’可以说是🛪专门用来油炸天妇罗的。
天妇罗料理，抛却厨师的手艺不谈，看的就是炸🜡油、面衣和食材！
‘太白胡麻油’并非国内那种🍹烘培程度较深的芝麻油，太白⚈油的颜色很淡，味道也更🕣加柔和，质感轻盈。
薙切绘里奈道：“单说‘天妇罗’所用的炸油，菜籽油风格太不鲜明，温和过度了。大豆油后味复🕮🌿🄲杂，有苦涩味。花生油则是风格过于强烈。玉米油的问题也大抵相似。”
“与其它几种油比较，芝麻油均一的醇香风味，不张扬，但又不至于太平庸，可以给食材锦🚴🗨🞍上🅫🉤添花，不会喧宾夺主掩盖了食材本身的风味。”
开火热油。